Creme Brûlee

4 portioner....

1 st vaniljstång
3 ½ dl grädde
1 ½ dl mjölk
120 gr äggulor
125 gr strösocker
Råsocker

Dela vaniljstången och skrapa ur märgen
Vispa ihop alla ingredienserna och lägg även ned stången och låt smeten vila i några timmar.
Sila smeten i låga portionsformar
Gräddas i vattenbad i ugnen i ca 25 minuter på 175 grader tills de precis stannat
Låt svalna
Precis innan servering strör  du på råsocker och bränner av med en gasolbrännare