Chokladtryffel

Ca 25 st

2 dl vispgrädde
½ dl strösocker
40 gr glykos
350 gr 70% mörk choklad
4 cl valfri sprit (cognac/rom/likör)
Cacao, rostad cocos eller florsocker att rulla dem i

Koka ihop grädde, socker och glykos.
Låt svalna till ca 40 grader.
Hacka chokladen och rör ned i grädden
Vispa slät och slå upp i plastklädd form
Ställ kallt i minst tre timmar

Rulla eller skär lagom stora bitar.
Rulla i cacao, cocos eller florsocker.

Servera till gott kaffe eller till Rånäs brännvin.....ja om du vill impa på vännerna !