Potatispaté

8 post vid buffé

1 kg potatis av mjölig sort
2 dl finhackad persilja
150 gram riven Västerbottenost
1 tsk salt
svartpeppar
2 dl lätt creme fraiche
½ dl mjölk
2 ägg

GARNERING
½ rödlök
1 dl persilja

TILL SERVERING
skinka, rostbiff ellelr liknande

Klä en avlång brödform med bakplåtspapper

Skala och skiva potatisen i tunna skivor
Varva potatis, persilja, ost, salt och peppar i formen
Avsluta med riven ost

Vispa ihop creme fraiche, mjölk och ägg i en bunke
Slä blandningen över potatisen

Grädda långt ned i ugnen i 175 grader i ca 1 ½ timme, eller till potatisen är mjuk

Hacka rödlök och persilja och garnera med