8 pers i buffe
800 gram fläskfilé
salt och peppar
smör till stekning
SÅS
1½ dl hoisinsås
3 msk balsamvinäger
3 msk japansk soja
½ dl hackad persilja
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk kapris
Putsa fileen
Salta och peppra
Stek fileen gyllenbrun runt om i stekpannan
Efterstek i ugnen i 20 minuter på 175 grader
Låt köttet sedan svalna lite invirad i folie
Blanda ingredienserna till såsen
Skär köttet i tunna skivor, lägg upp på ett serveringsfat och häll över såsen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar